兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達85%)，食兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂， 有健腦益智的功效;常吃兔肉， 可強身健體，但不會增肥， 因此也稱為"保健肉"、"葷中之素"、"美容肉"等等;每年深秋至冬末間味道更佳。
【 學習內容】
1、高湯制作
2、底料學習
3、各種小配料學習
【學習方式】
1.采用"實踐+理論"相結合培訓模式，注重學員親手實踐，老師一對一教學，學會給資料配方。
2.隨到隨學，親手操作，手把手教學，包教包會，時間不限。
【我們的服務】
1、小吃自己在家做不好，可以來學校免費重學；
2、提供小吃原料配方，學員可獨立開店；
3、30年歷史，全國八家連鎖學校，師資雄厚；
4、老師手把手教學，包教包會，學會為止；
5、隨到隨學，免費住宿；
6、400多種風味小吃，原料講究，絕密配方，口味獨特。
