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石家莊孫大媽職業培訓學校
電話:0311-85152011
手機:15100139412
地址:河北省石家莊藁城市水上公園東門
路線:
1.石家莊新火車站或白佛坐516、北國商城坐519公交,終點下車;
2.安國—安平,安平—藁城汽車站下車;
3.蠡縣—肅寧或安平—藁城汽車站
4.滄州.河間.饒陽.衡水.深州.辛集.安平.肅寧至藁城汽車站

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孫氏黑鴨
關鍵字:小吃培訓  日期:2018年10月17日 訪問次數: 添加搜藏

孫氏黑鴨

孫氏黑鴨

產品特點:剛入口時"有點甜",然后"越來越辣",吃完了"嘴邊還留有余香",不光辣,還夾雜了麻、咸、甜,更能吃出濃濃的肉香,很有層次,口感有點像牛肉干,很有嚼勁,一吃就停不下來。

它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特點,而且肉質精到、鮮嫩誘人,不僅聞的香,看了更讓人欲罷不能,急于品嘗;還因其色澤黃黑而得名,其味悠遠,甜中帶辣,辣中帶麻,麻中帶香,香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘。


教學內容:


1、工藝流程 主料 配方全部給你,無保留教學    學員親手操作,包教包會。

2、學習課程有周黑鴨口味的 :鴨脖  鴨頭  鴨翅  鴨爪  鴨鎖骨  鴨腿   鴨舌  鴨心  鴨胗  豬蹄   雞爪   鴨腸   鴨食管    鴨肝   豬耳朵   整鴨    半鴨   雞類 等,老湯制作及儲藏方法,糖色制作過程及火候掌握、

3、麻辣素菜 :土豆   海帶   金針菇   藕片   毛豆    菜花   腐竹   豆腐皮   魚豆腐    魚丸   親親腸   木耳   粉絲   開花腸   千葉豆腐    豆腐絲    豆腐干   豆皮   毛豆 花生   豆角   有機菜花   香菇  等 火鍋能煮的素菜都可以制作。


免費咨詢電話:4006230400

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微信號:15100139412

聯系QQ:425932827

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