裹涼皮(也叫卷涼皮)是中華龍鄉河南濮陽的一種傳統特色小吃。顧名思義,就是把涼皮用裹的方法做成的小吃。
做法:黃瓜絲、熟花生碎、面筋、香菜等用芝麻醬和其他調料拌勻后放入一大張涼皮里面,然后裹成卷放入塑料袋中即可使用,吃起來方便快捷,是年輕群體和上班族的快餐首選。



【培訓人數】
1-2人均可學習,實踐操作。
【培訓承諾】
隨到隨學,包學包會,真傳實授,配方全給。
【培訓課程】
1.熟知主原料認識及基礎知識。 2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。 3.輔料的配制及方法。 4.火候掌握方法。 5.未售完半成品的保存方法。 6.設備器具采購途徑和要求。 7.投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。
地址:
石家莊市藁城區水上公園東門孫大媽小吃學校
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