裹涼皮(也叫卷涼皮)是中華龍鄉河南濮陽的一種傳統特色小吃。顧名思義，就是把涼皮用裹的方法做成的小吃。

做法:黃瓜絲、熟花生碎、面筋、香菜等用芝麻醬和其他調料拌勻后放入一大張涼皮里面，然后裹成卷放入塑料袋中即可使用，吃起來方便快捷，是年輕群體和上班族的快餐首選。

【培訓人數】

1-2人均可學習，實踐操作。

【培訓承諾】

隨到隨學，包學包會，真傳實授，配方全給。

【培訓課程】

1.熟知主原料認識及基礎知識。
2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.輔料的配制及方法。
4.火候掌握方法。
5.未售完半成品的保存方法。
6.設備器具采購途徑和要求。
7.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

地址：

石家莊市藁城區水上公園東門孫大媽小吃學校

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