返回形象頁      綜合首頁     
小吃培訓
冷飲系列
早點系列
包子系列
大餅系列
燒餅系列
面食系列
燒烤系列
火鍋系列
砂鍋系列
油炸系列
鹵肉系列
攤位系列
其他系列
優惠套餐
小吃培訓
小吃培訓
石家莊孫大媽職業培訓學校
電話:0311-85152011
手機:15100139412
地址:河北省石家莊藁城市水上公園東門
路線:
1.石家莊新火車站或白佛坐516、北國商城坐519公交,終點下車;
2.安國—安平,安平—藁城汽車站下車;
3.蠡縣—肅寧或安平—藁城汽車站
4.滄州.河間.饒陽.衡水.深州.辛集.安平.肅寧至藁城汽車站

小吃培訓
當前位置:孫大媽職業培訓學校 >> 小吃街 >> 瀏覽文章
家庭自制水煮魚的做法
關鍵字:小吃培訓  日期:2013年10月23日 訪問次數: 添加搜藏

 

家庭自制水煮魚的做法

【家庭自制水煮魚】
1.草魚一條,去鱗去內臟清洗干凈備用,去頭取尾和中間的鰭。
2.將魚直立起來,用刀在背部劃開,方便取魚肉, 將魚肉和魚骨分離。
3.用刀逐片將魚肉片成薄薄的魚片,魚頭對開備,魚骨斬塊備 用。
4. 準備大蒜、黃豆芽、麻椒、花椒、大茴和各類干紅辣椒,蔥打結備用。
5.魚片加入少許料酒、食鹽、一個蛋清和少許淀粉,拌勻腌制起來備用。魚骨和魚頭也加入料酒、蛋清一個和淀粉拌勻備用。
6.炒鍋放油,將黃豆芽炒至斷生,加入少許鹽。將炒好的黃豆芽放入容器內備用。
7.炒鍋放油,加入大茴、花椒和麻椒炸香。將炸好的花椒和麻椒撈出一大半備用。放入干紅辣椒炸香。放入豆瓣醬,炒出紅油。
8.加入肉湯或者清水,同時放入打好的蔥結。放入魚頭和魚骨燒開。將是蒜剁碎備用,將剛剛炸香的花椒搟碎。水開后,用筷子逐片將魚片下鍋。
9.將煮好的魚片倒入裝黃豆芽的容器中,上面撒上蒜蓉和花椒碎。另取一鍋,加入食用油,放入干紅辣椒,將辣椒炸出香味后關火。將燒好的熱油和辣椒倒入蒜碎和花椒碎上,即可食用。


告訴好友】【打印此文】【關閉窗口】【小吃培訓
上一篇: 紅燒雞腿
下一篇: 肉夾饃的做法
小吃培訓
版權所有:孫大媽職業培訓學校 電話:0311-85152011
友情鏈接:
石家莊孫大媽網站石家莊小吃培訓平原縣孫大媽網站廣平縣孫大媽網站晉中市孫大媽網站兗州市孫大媽網站藁城市孫大媽網站您的位置
 
小吃培訓 | 聯系站長  網站地圖maps | RSS | Tags | 返回上一頁  
欧美生活片