返回形象頁      綜合首頁     
小吃培訓
冷飲系列
早點系列
包子系列
大餅系列
燒餅系列
面食系列
燒烤系列
火鍋系列
砂鍋系列
油炸系列
鹵肉系列
攤位系列
其他系列
優惠套餐
小吃培訓
小吃培訓
石家莊孫大媽職業培訓學校
電話:0311-85152011
手機:15100139412
地址:河北省石家莊藁城市水上公園東門
路線:
1.石家莊新火車站或白佛坐516、北國商城坐519公交,終點下車;
2.安國—安平,安平—藁城汽車站下車;
3.蠡縣—肅寧或安平—藁城汽車站
4.滄州.河間.饒陽.衡水.深州.辛集.安平.肅寧至藁城汽車站

小吃培訓
當前位置:孫大媽職業培訓學校 >> 小吃街 >> 瀏覽文章
水是第7種營養
關鍵字:小吃培訓  日期:2013年12月18日 訪問次數: 添加搜藏

營養這個詞,是一個動詞,也是一個名詞。作為動詞,“營”就是“謀求”,“養”就是“養分”;作為名詞,“營養”就是“有機體所需要的養分”,微生物、植物、動物都需要營養。
  人需要7種營養,分別是:碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、膳食纖維、水。分述如下:
  綠色植物在光的照射下,把屬于無機物的二氧化碳和水合成為有機物,這個過程叫光合作用,合成的有機物就叫碳水化合物。廣義的碳水化合物包括淀粉、纖維素,狹義的碳水化合物就是指淀粉,淀粉又可分解為葡萄糖。
  蛋白質是由氨基酸組成的,氨基酸有20種,幾種氨基酸、十幾種氨基酸、二十種氨基酸都可組成蛋白質,組成蛋白質的每一種氨基酸的數量又有不同,那么,不同種類、不同數量的氨基酸就可組成無數種不同結構的蛋白質。人體內約有10萬種不同結構的蛋白質。
  脂肪由脂肪酸組成,脂肪酸也有幾十種,但主要是棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、亞麻酸。
  以上3種營養是人體大量需要的。
  維生素,顧名思義是“維持生命之元素”,英語音譯為維他命。維生素有幾十種,每一種需要的都不多,但卻是不可或缺的,缺乏了就致病。
  礦物質需要的更少,但也是不可或缺的,缺了也致病。人體必需的占人體體重萬分之一以上的礦物質叫常量元素,包括鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂、硫等7種;人體必需的占人體體重萬分之一以下的礦物質叫微量元素,有8種,鐵、鋅都在萬分之一以下,銅在十萬分之一以下,硒、鉬都在百萬分之一以下,碘、鈷、鉻都在千萬分之一以下;人體內存在,可能也是必需的微量元素有11種,錳、硅、硼、鋁都在人體體重百萬分之一以下,鎳、釩、氟、砷都在人體體重千萬分之一以下,鉛、鎘、汞都在人體體重的億分之一以下。我們平時從媒體上?煽吹、聽到的“重金屬污染”主要指的就是人體內存在,可能也是必需的這11種微量元素,“重”是指分子量大,其實并非都是金屬。被重金屬污染的食品中,“高氟水”、“鎘大米”等知名度最高。
  膳食纖維,是指膳食中的纖維素。膳食纖維不能被人體消化吸收,但是可以被腸道內的雙歧桿菌等益生菌分解吸收。益生菌因此增加繁殖數量,這有利于健康。此外,膳食纖維還可以促進腸的蠕動,這也對健康有利。
  水,是生命之源,地球上的原始生命在水中產生,地球上的高級生命體內都充滿著水分,水分是否充足,決定生命是否旺盛。以人為例,受精卵含水99%,胎兒、嬰兒身體含水90%,兒童身體含水80%,成人身體含水70%,老人身體含水60%,死亡前身體含水50%。人體內的水分叫體液,體液就是水分里溶解著有機、無機分子的液體。血液、胃液、腸液、尿液都屬于體液;身體所有細胞內、細胞間都充滿著體液。人體內的一切生化反應、合成分解、新陳代謝、生命活動都在體液中發生。
  以上7種營養在胃里被混合、被消化,在腸道被吸收。在十二指腸,淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶分別把淀粉、蛋白質、脂肪分解為葡萄糖、氨基酸、脂肪酸,然后被小腸絨毛吸收,進入血液,輸送到全身各處,用于合成新的有機大分子。維生素在小腸直接被吸收。礦物質和水在小腸被吸收以后,在大腸接著被吸收。膳食纖維在大腸被益生菌分解吸收。
告訴好友】【打印此文】【關閉窗口】【小吃培訓
上一篇: 正式飯菜以外的熟食,多指下酒菜。
下一篇: 營養這個詞,是一個動詞,也是一個名詞。作為動詞,“營”就是“謀求”,“養”就是“養分”;作為名詞,“營養”就是“有機體所需要的養分”,微生物、植物、動物都需要營養。
小吃培訓
版權所有:孫大媽職業培訓學校 電話:0311-85152011
友情鏈接:
石家莊孫大媽網站石家莊小吃培訓平原縣孫大媽網站廣平縣孫大媽網站晉中市孫大媽網站兗州市孫大媽網站藁城市孫大媽網站您的位置
 
小吃培訓 | 聯系站長  網站地圖maps | RSS | Tags | 返回上一頁  
欧美生活片